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シラス💙大塩水産 | 海と日本PROJECT in かがわ
シラス💙大塩水産
カメノテです。カメカメ🐢
さぬき市津田でまだまだ海🏖をお伝えしていきますよ〜🐡 今回は美味しい話題、シラス❣です🐟🐟
瀬戸内海の春はシラス（カタクチイワシの稚魚）の季節。 5月20日に漁が解禁になり、ここから9月下旬までシラス漁に出る毎日が始まります。 白い砂地の津田の海だからこその、透明感のあるシラスが。どんぶりの宝石箱や〜💎🖤
津田沖で取れたシラスを新鮮なうちに！
作業は急ピッチで。鮮度が命。
工場のすぐそばに船が着きます⚓︎
生シラスをご自宅で！ってすごい！！
新鮮な釜茹でされた『シラス』はご飯🍚が何杯でも食べられます。そのままでも止まりません。もう何にでも合います。すぐ無くなります。
でも今回お邪魔した『大塩水産』では、これもオススメ！釜に入れる直前の『生シラス』！
トゥルンとした食感で、口に入れると溶けて消えてなくなります🖤
海の風味がしっかり広がり、魚の生臭さがまったくなく、いくらでも食べられる美味しさです！🐟
生シラスというと、関東ではよく食べられていますが
香川では「え〜生臭くないの？」と敬遠する方が多かったそうです。
生シラスは、本当に本気で鮮度が命！というわけで、大塩水産の社長さんが採れたてフレッシュさをそのまま保つ企業秘密の冷凍技術を2年前から取り入れ、なんと作っちゃっいました。『冷凍生シラス』🐟
冷凍生シラスを買って帰れば
家で
美味しい生シラス丼が食べられます！！！最高ですね😭
ちなみに我が家は生も釜揚げもどっちも大人気！食卓には必需品です。すでにリピーターです😋この時期にみなさんもぜひぜひ！
【大塩水産】
香川県さぬき市津田町鶴羽2175-4
直販所営業時間／(冬)9：00～17：00(夏)8：30～18：00
定休日／1月～5月：毎週日曜日 6月～12月：無休
※ただし臨時休業が有ります。
TEL:0879-42-5105
FAX:0879-42-5571
http://www.ooshio-suisan.co.jp
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