サワラ　流せ刺し網漁解禁！ | 海と日本PROJECT in かがわ

サワラの季節がやって来ましたよ！お魚大好き(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡おと★姫子です。

サワラ流せ刺し網漁が解禁となり、高松市中央卸売市場では４月２１日サワラの初競りが行われました。入荷したのは２０００尾程で、やや小ぶりなものが多い中１キロ８０００円の高値がついた立派なものもあったという事です。

「魚へん」に「春」と書く「鰆」（サワラ）。４月から５月にかけて産卵の為に太平洋から瀬戸内海に入ってくるため「春を告げる魚」として香川県民には馴染み深い魚です。サワラの押し抜き寿司は郷土料理にもなっていますね。

流せ刺し網漁は、高さ２５メートル幅８００メートルの長さのカーテン状の網を海中に仕掛け、勢いよく泳いできたサワラが刺さって獲れる仕組みです。大漁の日は、1回の仕掛けで１００匹を超えるサワラが獲れる事もあるそうですよ。