ハマチ三兄弟の長男初出荷 | 海と日本PROJECT in かがわ

養殖場から届いた“ひけた鰤”は、箱詰めされてトラックで全国各地に出荷されます。出荷式では、テープカットや初荷トラックの出発お見送りなどが行われました。

参加した引田小学校のみんな、魚が大好きなんですって😊海の近くで育ち、新鮮なお魚に囲まれてるのは羨ましいですね❢

香川自慢のブラントハマチ三兄弟の長男“ひけた鰤”、美味ですよ～✨✨

最後にハマチ三兄弟を少しご紹介します。

長男は今回ご紹介した“ひけた鰤”。ハマチが立派に出世したブリ。過剰な脂肪分が抑えられている、美味しいブリです。引田漁協が責任を持って取り扱っていますよ❢

次男は芸術の島、直島で育った“なおしまハマチ”です。育つ姿も味もアートなハマチらしい❢毎月１回身体検査を実施するほど健康状態を注視していて。刺身はもちろん、しゃぶしゃぶやカルパッチョなど、いろんなメニューで堪能できます❢

三男は過去に紹介した“オリーブハマチ”。香川県の特産、オリーブの葉を与えて育てられたオリーブハマチは臭みのないさっぱりとした味わいが魅力です。今年生誕１０周年です❢（さばける塾の記事もご覧ください）県魚（オリーブ）と県木県花（オリーブ）の見事なコラボレーションなのです❢