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今年もシラスが美味しい季節です🐟✨ | 海と日本PROJECT in かがわ
今年もシラスが美味しい季節です🐟✨
こんにちはカメノテです🐢いいお天気ですね🌞
瀬戸内海の春はシラス漁（カタクチイワシの稚魚）から始まります。 5月20日に漁が解禁になり、9月下旬までシラス漁に出る毎日。
昨年カメノテがおススメした、さぬき市津田町の大塩水産（ こちらの記事もご覧ください ）は、工場のすぐ横が海で、船が工場に横付けされます。作業が急ピッチで行われるのはシラスは鮮度が命だから！本当に美味しいのです！うま~いシラスが帰ってきた😋ということで早速お邪魔してみると・・・
今年のシラスは・・・？
今年の生シラスの試食は予約でいっぱいです💦
カメノテ🐢ご飯２杯いけます🍚
大塩水産のすぐ横は砂浜！もちろん遊んできました♪
大塩水産で食べられる、生シラス&釜揚げシラスのシラス丼（500円）は予約がいっぱいで終了していました😢
昨年はこの時期まだ食べられたのに、なぜ？と社長さんに伺ってみました。
「去年の冬の水温がかなり低かったからかなぁ。しらすの漁獲量が今年はほんまに少ないんよ。シラス丼が人気で、予約がたくさんあったのはうれしいけど、数がもう用意出来なくてね。自然相手やからはっきりと理由はわからんけど、今年は獲れる量が少ない。」
と、少し残念そうに教えてくれました😢海の恵みを安定して食べられるって当たり前じゃないんだな、と改めて思いました。
販売している釜揚げしらすはありますよー！こちらも美味しいです！新鮮さは健在です✨是非みなさんも今年のシラスも楽しんでみてくださいね🐟
【大塩水産】
香川県さぬき市津田町鶴羽2175-4
直販所営業時間／(冬)9：00～17：00(夏)8：30～18：00
定休日／1月～5月：毎週日曜日 6月～12月：無休
※ただし臨時休業が有ります。
TEL:0879-42-5105
FAX:0879-42-5571
http://www.ooshio-suisan.co.jp
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