見た目はギョ！味はサイコー！！マゴチって知ってる？ | 海と日本PROJECT in かがわ

こんにちは(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡おと★姫子です。
10月10日の魚（とと）の日から16日までの1週間を「海のごちそうウィーク」と定め、海のグルメを堪能するウィークになっています！

と言うことで、今日は瀬戸内の海岸から釣る事ができる”海のごちそう”を紹介しますね。
そのお魚は「マゴチ」。食べた事ある人もいらっしゃる？でしょう。

マゴチは、浅瀬の砂地を棲み処としており、夏～秋にかけてが釣りシーズンです。
釣りあげた時は…黒っぽい砂模様の身体に平たい頭、ユーモラスな顔。
で食べられるの？美味しいの？と疑いたくなりますが、味わいは見た目と裏腹！淡泊でほんのりと甘みがある身は、刺身にするとシコシコとした歯ごたえでフグにも匹敵するといわれる程です。
上の薄造り風の写真は、釣り仲間の友達ががんばって作りました！
なかなか・・薄ーーーくするのは難しそうでしたが、、お刺身と思って頂きましたよ(⋈◍＞◡＜◍)。
✧♡うーーーん最高！美味しい！

マゴチの料理は他に、ムニエルや唐揚げ・鍋もおいしいですよ。
フグと違って毒がないので是非料理にもチャレンジしてみて下さいね！
鋭い背びれや棘があるので最初に注意ポイントを調べておくのがお勧めです。