2021-8-31
こんにちは！おと★姫子です。
さて、今回は今がまさに旬の「ネブト」という小魚のご紹介です。
写真を見て・・・みた事ある～！！という方も多いでしょう？！
「ネブト」は瀬戸内海で獲れる体長３～５㎝の程の白身魚。正式名はテンジクダイ。
所によって「イシモチ」なんて呼ばれているところもある様です。
で！美味しいの？？って思うでしょ？？・・・・・・実は”知る人ぞ知る瀬戸内の珍味”なんていわれたりする事もあるんです。
調理の際は、頭部の”耳石（じせき）”と呼ばれる硬い部分を取り除き
唐揚げにするのがおすすめ！(*´艸`*)次々と箸が伸びる美味しさですよ！
居酒屋さんなどではこの時期の定番メニューとなっている所もあるので、ぜひ食べてみて下さいね。
綺麗で小さくて食べやすい(*´艸`*)
魚屋さんにも並んでる
「ねぶと」の唐揚げ！！美味しいよ
パクパク食べられちゃう
縞々もようが涼しげで綺麗なお魚「ねぶと」
まんまるお目目も可愛いんです。
ちなみに・・唐揚げとビールの愛称は！？
もう最高！！！にばっちり。
癖がないので、子供達もスナック感覚で食べられて栄養たっぷりです~
