タイラギ貝の美味しい食べ方ご紹介♥ | 海と日本PROJECT in かがわ

「タイラギ貝の」特徴としては、味と旨味が濃厚なのに、口に入れた瞬間はサッパリしてます。

後から濃厚な甘味軍団が来ます！！歯ごたえがありますが

新鮮なうちは磯の香りがついているのでなにもつけなくてもほんのり塩味♥

「炊き込みご飯」

タイラギ貝は“貝柱”と“貝紐”の部分が食べれます。
メインは貝柱ですが、貝紐のところに貝のアクがうま味が！
貝のうま味はくどくないので、何杯でも、おかずなしでも食べれる炊き込みご飯です~

「パスタ」に入れても貝のうま味と甘味がじゅわーーーと出て、濃厚！！
ビックリするぐらい濃厚！！！庵治を足したくなる・・ことがなく、濃厚！！！
貝エキスを楽しめるお洒落なパスタです。

「バター焼き」は、焼くとまた味が全然違います！