コトコトコト・・めのり炊きましょ！ | 海と日本PROJECT in かがわ

こんにちは！おと★姫子です。

今年も海苔漁が始まり・・・獲れたての”めのり”（生のり）が販売されています。
鮮魚コーナーで「宇多津の生のり」を見つけてヾ(*´∀｀*)ﾉお！っ食べたい！！と購入。
初めて自分で炊いてみました。

子供の頃、おばあちゃん家に行くとコトコトコトとストーブの上で炊いていてすごく美味しかった記憶があります。
家はストーブがないからガス火でつくるレシピを調べ・・いざっ！

”めのり”をザルに移し水洗いし、水気を切ります。
調味料は・・・家庭ごとに好みの味があるようですが、日本酒をたっぷり入れた後、醤油や砂糖でしっかり味付けすれば日持ちする佃煮に。
醤油や砂糖をやや控えめにし出汁を効かせて炊けば、たっぷりとご飯にのせても優しい味に。
ヾ(*´∀｀*)ﾉどちらも美味しそう。

で！私は(*´艸`*)ある程度日持ちがいいように、その中間くらいの分量でつくりました。
まずは熱々の出来立てをそのまま・・パクリ。
Σ(ﾟДﾟ)おおおお！！磯の香りがぁぁぁ～たまらないっ。
さらに、ご飯にのせて・・パクリ。
あああああ！最高やん。。。
次の日からは、冷蔵庫にいれたものを食べていますが、とろみが増していてそれも美味しいです。

今だけの美味しさですから！！！ぜひっ。皆さんも。。。