レポート
2022.07.07

1日3組限定の名店で県外ゲストをおもてなし!讃岐の食の魅力を発見!

毎日暑いですね~🌞

今日は県外からのゲストのおもてなしにぴったり!

美味しい瀬戸内のお魚を楽しめる、せとちゃんのおすすめのお店をご紹介します🐟

 

古馬場町にある「瀬戸内海の小魚と讃岐の地酒庵 遊庵」さん!

1日3組限定で、香川県産の食材にこだわって、地魚を中心にした

刺身、焼き物、天麩羅のおまかせセットメニューでもてなしてくれるお店です。

醤油や味噌、塩などの調味料やお野菜もすべて香川県産🥬🍅

 

写真のお刺身は讃岐でんぶく、マナガツオ、ハモの盛り合わせ。

ハモは珍しい焼き霜で、梅ではなくてフルーツトマトを使ったソースでいただきます🍅

瀬戸内の夏を代表する高級魚・マナガツオは鮮度が落ちやすいので

なかなかお刺身で食べる機会はないレアメニュー👀✨

せとちゃんも初めていただきました!めちゃ美味しいいいいい!

あっさりとしながらもコクと甘みがあって、とってもなめらか!

トラフグのてっさは弾力が強いため、薄く切ってありますが

讃岐でんぶくは厚めに切ってその食感を楽しむのが特長です。

鶏刺しのような食感で、じんわりと甘みが感じられる絶品でした✨

讃岐の食の魅力を堪能!

  1. 店内はカウンター6席のみの1日3組限定!
  2. からし色ののれんが目印
  3. お酒は香川の地酒にこだわったラインナップ!

讃岐の季節の美味しさが届くカウンターからは、趣向を凝らしたお料理だけでなく

店主が香川の食材や魚にまつわる話をたくさんしてくださってとっても楽しい!

せとちゃんは「ふぐ全般がナゴヤフグと呼ばれている由来」などを教えてもらいました。

他にも、へ~~~!そうなんだ!と楽しい時間を過ごせること間違いなしです。

楽しいお話がいっぱいだと、食事がより印象的になりますね~😊

日本酒も香川も地酒にこだわっているので、日本酒ファンの方にもおすすめです。

他では出回っていないお酒もここにはあるかも…!

瀬戸芸の夏会期も控えて、県外からのお客様も増えるこれからのシーズン!

ぜひ遊庵さんで美味しいお魚と地酒を楽しんでくださいね😉

 

お料理は旬に合わせたおまかせなので

訪れるたびに素敵な出会いがあるはずです💖🐟

 

瀬戸内海の小魚と讃岐の地酒庵 遊庵

高松市古馬場町2-5

☎087-811-9034(1日3組限定、完全予約制)

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