2023-10-26
こんにちは、うどんまんです。
今日は魚屋さんでのエピソードをお話ししたいと思います。
みなさん、ふだんお魚ってどこで買ってますか？
スーパーが多いですか？
30年ほど前の記憶を呼び戻し、、うどんまん小学校のころ。
祖母について「おくどさん」に魚を買いに行っていた淡い思い出が残っています。
タコが脱走したり、昔ながらの光景がありました。
そういえば魚屋さんで魚を買うことってなくなったな・・と思っていたところ、
おもしろい魚屋さんを発見しました。
「中條鮮魚店」さん。
仏生山のくねくね道を進むと、ぽつんと現れます。
店内は比較的こじんまりされていますが、とても温かみのあるお店。
おすすめありますか？？
と尋ねると、こちらの『ニベ』をご紹介いただきました。
ニベってなんだ！？と思いながら、信じて購入し、家で調理しました。
ムニエルにしてみよう～
どっしりした切り身
ムニエル調理中♪
中條鮮魚店さん
お酒を振って下処理し、おいしい調味料をまぜまぜした粉をまぶしてフライパンへ～
噛み応えのある感じになるのかな？と思ったら、
むしろ真逆でほろほろの食感でした！
うますぎる・・・
地元でとれるお魚に、まだこんなおいしいのが残されていたなんて。
もっともっと知ってほしいですね！
ニベは冬シーズンが特におすすめです♪
中條鮮魚店さん
