牡蠣狩りイベントって珍しい | 海と日本PROJECT in かがわ

体験は、船に乗せてもらい7分程の場所にある牡蠣筏へ行き、水揚げ・収穫（養殖ロープにぶら下がった牡蠣を収穫。

ひとり1本を水揚げ ⇒ 仕分け（フジツボなどの付着物、不要物の取り除き＆選別）⇒ 洗浄（牡蠣表面についている泥などを高圧洗浄機で洗い流す）⇒ その場で焼いて食べる、又は持ち帰りといった流れでした。

現地体験と牡蠣養殖に関する話、とても楽しく学ばせていただきました。

持ち帰った牡蠣は、七輪で焼き牡蠣とダッチオーブンで酒蒸しにしていただきました。味付けなしでも、ほんのり塩味と潮の香りがあって素材の味を楽しめました。

メチャメチャ旨かったなぁ～(^^♪

イベントは終了しましたが、まだ牡蠣の購入は可能のようです。

気になる方は「屋島源平牡蠣 HP（ こちら ）」をチェックしてくださいね！