かがわ里海大学「里海づくりパートナー講座」安岐水産編に参加してきました🐟‼ | 海と日本PROJECT in かがわ

続いては、実際に イカの王様と言われるアオリイカ🦑のさばき体験！

テーブルに並んだ新鮮なアオリイカを前に、参加者のみんなもワクワク。

最初は少しドキドキしましたが、講師の方が「皮を取るコツ」や「3種類の切り方」を丁寧に教えてくれて、思ったよりスムーズにできました！

透き通るような身の美しさに感動✨

さばいたあとは、そのままお刺身で試食！もちもちとした食感と上品な甘みが口いっぱいに広がって最高でした😋

次は、香川の海を代表する「イリコ（カタクチイワシ）」の解剖体験。

「この小さな魚にも、ちゃんと心臓や胃があるんですよ」と教わりながら、イリコの解剖図を見比べて観察しました。

見慣れたいりこにも、こんな奥深い世界があるとは…子どもたちも「わぁ！ここが胃なんだ！」と興味深々。食べ物としてだけでなく、生きものとしての“イリコ”を感じる貴重な体験になりました。

今回の講座を通して感じたのは、「食べること」も里海を守ることにつながるということ。

安岐水産さんのように、地元の海の恵みを無駄なく活かし、未来へとつなぐ“豊かな海”を育てていく取り組みは本当に素晴らしいです。

海を知って、味わって、未来へつなぐ。

まさにこれこそ、かがわ里海大学の学びの醍醐味 ですね✨