桜の季節に・・「タイ」の塩昆布和えサラダ | 海と日本PROJECT in かがわ

こんにちは！おと★姫子(*´艸`*)です。

お花見シーズンがスタート！しましたね！
そして桜咲くこの時期は・・出会いと別れの季節でもあります。。
そんな中(*’ω’*)・・この「海と日本」のブログ記事を書くのも、いったん今日で最後となります。
いつも読んで下さった皆様ありがとうございました。

さて、最後は・・瀬戸内の春の使者「マダイ」のススメヾ(*´∀｀*)ﾉです。

桜咲く頃、産卵期の前でメスは特に色鮮やかになるため”サクラダイ”と呼ばれたりもする春のマダイ。
脂がのっていて、身はふっくら。とっても美味しくなるんですよね。
しかも、近年マダイはとても良く獲れていて価格もお手頃！
「尾頭付きのタイ」は・・香川ではもう特別の日のお御馳走<゜)))彡だけではなく、日常に楽しめる魚となっています。

マダイは、刺身でも焼き物でも鯛めしにしても美味しいですから・・もっと！もっと！食べたいな～と、今回はとっても手軽でヘルシーなサラダを作ってみましたよ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))。