さばけるライセンス取得！ | 海と日本PROJECT in かがわ

今年も講師としてお世話になったのは、ジュヌヴィエーヴ・キュイジーヌ料理教室の山中仁先生と山中美妃子先生です。

準備していたメニューは、瀬戸内「青魚」のトマト煮と瀬戸内「魚介」のサラダの２種類。アジやサバで調理しようとしていたところ、直前の台風の影響なのか・・・アジ・サバが獲れず。今年もイワシで調理しました（昨年のデジャヴ😢　詳しくはこちらをご覧ください）。

それでも、みんな楽しく調理し、美味しく完成しました。

イワシのトマト煮は煮詰め過ぎないのがポイント。スルメイカのサラダはイカをゆで過ぎないこと。はちみつレモンを一緒に食べるとさっぱりとおいしいですよ😊

イリコ🐟もみんなが作った料理をいただきました🍴美味しかった～✨

来年開催するのであれば、時期を遅くして、アジで料理したいな～。