今年もスタート！「香川の３ッ星オリーブレストラン」 | 海と日本PROJECT in かがわ

こんにちは！おと★姫子です。

さて、今年も１０月１日からスタート！！しました。香川県が誇るオリーブの魅力を”食”を通して広く知ってもらうイベント「香川の３ッ星オリーブレストラン」は、１００店舗のオリーブ食材を使ったオリジナルメニューを紹介するもので来年１月３０日まで開催されます。

香川県のオリーブは生産量日本一。そして、その効能を生かしつつ全国屈指の品質を誇る県産食材とのコラボで出来たのがオリーブ食材。
様々なものが人気を博していますが・・・その中から！お魚大好き(´∀｀*)おと★姫子が注目するのは「オリーブハマチ・ぶり」と「オリーブマダイ」ですっ！！

「オリーブハマチ・ぶり」は・・・
県魚のハマチにオリーブの葉の粉末を混ぜたエサを与えた香川県のブランドハマチ。
酸化・変色しにくくて臭みがない為食べやすく、脂がのっているのにさっぱりとした味わいが魅力です。
専用サイトを見てみると刺身にしゃぶしゃぶ。漬け丼。グリル。カルパッチョ。。と様々な料理のメニューや提供店。が掲載されていて(*´艸`*)どれも！！どこも！！美味しそうです。

また「オリーブマダイ」は、オリーブの葉の粉末を与え育てた香川の新しいオリーブブランドで、歯ごたえを長時間維持するのが特徴です。
鍋で味わうものおすすめで、オリーブマダイをさっと湯通ししてで先に鍋に入れておいた野菜を巻いて食べるんだとか！ヾ(*´∀｀*)ﾉ掲載されているメニューは本当にどれも美味しそうで・・・迷ってしまいますよ~