釣りの世界でも大本命！の美味しい高級魚 | 海と日本PROJECT in かがわ

こんにちは！おと★姫子です。
今回は、一年中いつ食べても美味しい魚「アコウ」の話。
全国的には”キジハタ”と呼ばれていますが、香川県では体の色が赤いという事で「アコウ」と呼ばれるそう。
夏に多く獲れるので、旬は夏とされますが１年中味が落ちる事がないんです。

香川県の海域で獲れる魚の中で、最もヾ(*´∀｀*)ﾉ！高級！！といわれている「アコウ」は、漁師さんから市場に出荷された大きいものは高級料理店へ直行～！！といわれる程、誰もが待ち望んでいる魚。
釣り人達の憧れ！目標！の魚でもあります。
釣具店には、今週の成果・・とのボードがかかっていて、どのポイントで何センチが釣れたか報告しあうお店もあるんです。
先日、ずーっとアコウを狙い続けていた釣り好きの友人がようやく！釣れた！！と大喜び。料理店に持ちこんで姿造りにしてもらっていました(*´艸`*)良かったですね~。
私も、和食店のメニューに見つけて…思わず注文。
淡泊な中にも深みのある上品お刺身をうほほっヾ(*´∀｀*)ﾉ！と堪能しましたよ。

皆さんも・・どこかで見かけた折にはぜひ！お試しくださいませ~