夏のタイも美味しいですよ！ | 海と日本PROJECT in かがわ

お魚大好き！おと★姫子です。

基本的に旬は秋から春にかけて・・・と言われるタイ。みなさんも、大好き！？な魚ですよね。
冬場の産卵期を迎える頃に良く脂がのり旬を迎えるんですが、その後春の産卵を終えてホッと一休み。実はまた、夏になると脂が戻ってきます。
そんな美味しさを取り戻したタイが今！県内で良く釣れているんですって(*´艸`*)。

とくに高松港周辺で釣れるらしく・・・先日、釣り友達からお裾分けで半身頂きました。
今回は夏らしいメニューに挑戦！焼いてラタトゥイユソースで頂きましたよ！

脂がのって、ふっくらとした身。トマトのソースが良く合います！！
魚焼きシートを敷いて焼くと、少し焦げ目もついて簡単に上手に焼けました~。