2018-5-22
裸足で浜辺を散歩・・夏を先取り！気分の(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡おと★姫子です。
三豊市仁尾町の父母ヶ浜は 遠浅の砂浜で鏡写しのような美しい写真が撮れると話題のスポットですが、実はその海岸の目の前で海水から塩づくりが行われているんです。
作っているのは、仁尾町出身でカフェを営む浪越弘行さん。１３年前、父母ヶ浜の目の前に「カフェ ド フロ」というお店をオープンしました。数年前に仁尾町がもともと塩業で栄えた歴史を知り、もう一度復活させてみよう！と思ったそうです。
そして、去年・・・見事！復活！現在、カフェの料理やスイーツは すべてその塩を使って作っています。
この海を見て 味わって・・・町にも興味をもってもらえれば
東洋のウユニ塩湖のような写真が撮れると話題に
1日１２時間 薪で釜炊き・・２週間後 塩が完成！
浪越さんの作る料理・スイーツは美味しいです
目の前の海の海水を煮詰めて塩を作りますが、火の通し方で味が変わるので５味のバランスをみながら作っています。<地元の海の塩>は<地元の食材に> ぴったり合う！んだそう。
私も味わってみましたが・・・ほんとにまろやかな美味しい塩でした。
かつて入浜式塩田が広がり、塩づくりが行われていた仁尾町。その懐かしい美味しさを、きれいな海の眺めと共に 味わってみてはいかがでしょうか？
<カフェ ド フロ＞
香川県三豊市仁尾町仁尾乙１６５－１☎０８７５－８２－４５２５
営業１１時３０分～１８時（１８時以降は予約のみ） 定休木曜
