新米の季節です！鯛めし炊いたよ～ | 海と日本PROJECT in かがわ

おと★姫子です。待ちに待った！新米の季節がやって来ましたね~
この日の為に、冷凍しておいたタイ。以前釣った方から頂いて・・
ヘタくそなりに刺身にして美味しく頂いたんですが、
案の定、頭や骨の周りにはい~っぱい身が残ってまして・・m(__)m。もったいないので冷蔵しておいたのです。

さあ！タイを解凍して塩をふり下準備オッケーヾ(*´∀｀*)ﾉお米を水に浸します。
塩を振ると魚の臭みがとれるんですって~
オーブンで、ちょっと焦げ目がつく位に焼いたら・・土鍋にお米と出汁を入れタイをのせて火にかけます。

ぐつぐつぐつぐつぐつぐつ・・・・・。

気になる・・・・。

ｍ蓋、開けてみたい・・・・・。

そんな思いをぐぐっと堪えながら、蒸れるのをジーっと待ちます・・・。
そして！！！！蓋を開けたら(*´艸`*)この写真！タイの香ばしい香りとお米の甘~い香りに包まれました。
たまら~んっ。フハフハ・・ぱくっ！ヾ(*´∀｀*)ﾉおいし~い！！

いやぁ。。。みなさん是非！お試しください。。。最高です。