こんにちは！おと★姫子(*´艸`*)です。
初体験！先日、珍しい場所で、旬の地魚「オリーブハマチの解体ショー」があると聞きつけ行ってみました。
それはヒップホップのDJイベント(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))もちろん、夜の時間です。
普通、お魚の解体ショーが行われるのは朝市やスーパーなどのイベント会場が多いですよね～。どんな風になるの？しかも！出来たお刺身は”振る舞い”で来場者に♡との嬉しいお知らせも。
着くと会t場には３人の地元のDJさんがスタンバイ。タイムテーブルにあわせ順番にカッコイイ音楽をかけていました。
そして！解体ショーの時間が近づくと‥お客さんが一気に急増ヾ(*´∀｀*)ﾉ！どうやらみなさん<゜)))彡オリーブハマチめがけて集まって来たようです。イベントのタイトルは「３MAIーOROSHI」３人のDJが定期的に開催しているそうで、なんと！その内の一人が魚屋のスタッフさん。という事で、このタイトルなんだとか。
とはいえ‥お魚の解体ショーは初めての試み<゜)))彡
発泡スチロールの箱から出てきた立派なオリーブハマチに、大きな拍手が起こりました。数時間前に、〆てきたばかりという活きの良さ。見事な手捌きで柵にしプリンプリンの刺身を切り分けていきます！早い！あっという間に大皿の刺し盛りが１枚完成！！
拍手喝采！！！！他のメンバーもマイクで音楽で盛り上げます。
「醤油も美味しいの持ってきたけん、それ付けてどんどん食べてや(‘ω’)ノ」とDJさん。
すごーい(´∀｀*)みんなこんなにお魚好きなんですね～。見事な食べっぷりに何だかとっても嬉しい気分(*´艸`*)になった私です。
脂のノリもMAX！オリーブハマチは争奪戦
有名魚店「魚信」で働くDJさん
包丁さばきに一同からため息が
２皿の大皿刺盛りがあっという間
普段は、高松市飲食店街の多くのお店に愛されている魚屋「魚信」で働いているというDJさん。２皿目もあっという間に盛り付け「真ん中にトロ置くよ~。トロ食べる人真ん中ね~。」と声をかけながら完成ヾ(*´∀｀*)ﾉ！
今度こそっ！と私もゲット出来ました。刺身を口に入れると新鮮なサクッという歯ごたえと共に広がる脂ののったまったりとした甘みと旨味。。。美味しい。
お客さんが、口々に「美味しかったです」「ごちそうさまでした」「最高です」とDJさんに声をかけていました。魚を捌く所を始めて見たという人も多かった様です。意外な場所でのこんなイベントも(*´艸`*)素敵ですね！またいつか開催される事を願っています。
ごちそうさまでした。
